Beim Essen verwöhnt man Leib und Seele!

Es ist mir ein großes Anliegen den Genussaspekt mit einer vollwertigen und vielfältigen Kost zu verbinden. Und… in diesem Kontext gehören ökosoziale Aspekte dazu! Denn eine Ernährung, die dem Menschen nachhaltig gut-tut ist auf 360 Grad anzusetzen und individuell abgestimmt!

In diesem Sinne ein genussvolles Durchstöbern in meinen Seiten!

Meine Fachbereiche

Ernährungs­beratung

Ernährungs­beratung

Gesund essen mit Genuss kann gelernt werden! Die Frage WAS und WIE wir essen, ist auch immer eine Frage der Achtsamkeit.

Gemeinschafts­verpflegung & Gastronomie

Gemeinschafts­verpflegung & Gastronomie

Gesund, gut und umweltfreundlich! Ein zeitgemäßes Essangebot vereint ernährungsphysiologische, kulinarische und nachhaltige Aspekte.

Ernährungs­bildung

Ernährungs­bildung

Neue wissenschaftliche Erkenntnisse unterstützen uns die Antwort zu finden WIE und WAS uns guttut!

Ernährungs­coaching im Betrieb

Ernährungs­coaching im Betrieb

Brainfood! Ernährung für das Gehirn fördert Konzentration, Ausdauer und führt zu einem besseren Umgang mit Herausforderungen am Arbeitsplatz.

Über Ivonne Daurù Malsiner

Ernährung, Gesundheit und Psyche sind Bereiche, die mich schon seit der Jugendzeit faszinieren. Nach meinem Studium der Ernährungswissenschaften habe ich mir unterschiedliche Kenntnisse in meiner beruflichen Laufbahn angeeignet: Beratungskommunikation, Projektmanagement und Kochtechniken.

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GESUNDE UND NACHHALTIGE ERNÄHRUNG

Was wir essen und trinken beeinflusst nicht nur unsere Gesundheit, sondern auch unsere Umgebung und hat soziale und ökologische Wirkung.
Diese ganzheitliche Betrachtung der Ernährung ist für mich wichtig und ich möchte hierzu kleine jedoch immerhin wichtige Akzente setzen.

Meine Kochideen

Vollkorngrissini mit Bärlauch, Basilikum und Sesam

Vollkorngrissini mit Bärlauch, Basilikum und Sesam

Diese Grissini sind schnell zubereitet und schmecken...

Frühlings Pesto

Frühlings Pesto

Dieser Pesto ist reich an Folsäure und Carotinoide. Er...

Nahrhafte Linsen-Laibchen mit Sauerrahmsoße

Nahrhafte Linsen-Laibchen mit Sauerrahmsoße

Dieses eiweißreiche Gericht eignet sich auch gut als...

Getreideriegel mit Nüssen

Getreideriegel mit Nüssen

Dieser Müsliriegel ist als Zwischensnack besonders...

Gedämpfter Mangold und Karotte mit Vollkorn-Couscous

Gedämpfter Mangold und Karotte mit Vollkorn-Couscous

Kochtipp: Wenn man möchte, könnte man dem Gemüse...

Zucchinibrötchen

Zucchinibrötchen

Dieses Brot eignet sich sehr gut für die Schuljause, da...

Sommerlicher Berglinsensalat

Sommerlicher Berglinsensalat

Berglinsen haben einen nussigen Geschmack und eine...

Eiweißreiche Riegel mit Amarant

Eiweißreiche Riegel mit Amarant

Diese Riegel haben einen hohen Eiweiß- und...

Würziger Linsen-Kürbistopf - VEGAN

Würziger Linsen-Kürbistopf - VEGAN

Das winterliche Gericht ist sehr nahrhaft, proteinreich...

Alle Rezepte

Info-Blatt zu jeder Jahreszeit!

4-mal jährlich erscheint ein von mir kreiertes Rezept und eine Information zu einem aktuellen Ernährungsthema mit Veranstaltungstipps.
Bist du neugierig und interessiert?
Sende mir deine Mail Adresse zu!