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Vollkorngrissini mit Bärlauch, Basilikum und Sesam

Diese Grissini sind schnell zubereitet und schmecken köstlich zu Salaten oder Dips. Für die Zubereitung werden unterschiedliche Getreidesorten verwendet, die das Brot so nahrhaft machen. Frühjahrskräuter wie Bärlauch und Basilikum sind reich an antioxidativen Wirkstoffen und wirken entzündungshemmend und stärkend.

Frühlings Pesto

Dieser Pesto ist reich an Folsäure und Carotinoide. Er schmeckt köstlich als Brotaufstrich und zu Nudeln. Sehr gut auch in einem Dinkel-Risotto untergemischt!

Nahrhafte Linsen-Laibchen mit Sauerrahmsoße

Dieses eiweißreiche Gericht eignet sich auch gut als Lunchpaket für die Arbeit oder als Abendgericht.

Getreideriegel mit Nüssen

Dieser Müsliriegel ist als Zwischensnack besonders nahrhaft. Er liefert lang andauernde Energie und ist reich an Mineralstoffen, Vitamin B1 und Omega-3-Fettsäuren, was das Lernen und die Konzentration unterstützt.

Gedämpfter Mangold und Karotte mit Vollkorn-Couscous

Kochtipp: Wenn man möchte, könnte man dem Gemüse Kokosmilch und Currypaste dazugeben und nach einigen Minuten Garzeit mit dem Couscous servieren.

Zucchinibrötchen

Dieses Brot eignet sich sehr gut für die Schuljause, da es energiehaltig und eiweißreich ist. Gemeinsam mit einer Frucht gegessen ist die Jause ausgewogen und komplett.

Sommerlicher Berglinsensalat

Berglinsen haben einen nussigen Geschmack und eine ideale Konsistenz für Salate. Dieser fruchtige Linsensalat eignet sich als leichte Sommerspeise oder zum Abendessen mit Vollkornbrot. Über die Berglinsen liefert der Salat wertvolle Eiweißstoffe und Mineralstoffe wie Eisen und Zink. Da diese Speise reich an Vitamin Niacin ist, ist dieser Salat auch sehr geeignet für Sportler*innen.

Eiweißreiche Riegel mit Amarant

Diese Riegel haben einen hohen Eiweiß- und Mineralstoffgehalt sowie sind reich an Omega-3-Fettsäuren. Sie schmecken köstlich, nussig und nicht zu süß und sind geeignet in die Arbeit mitzunehmen wie auch vor und nach dem Sport.

Würziger Linsen-Kürbistopf - VEGAN

Das winterliche Gericht ist sehr nahrhaft, proteinreich und sättigend. Die Gewürze und der süß-salzige Geschmack geben eine aromatisch-orientalische Note. Die Speise ist reich an Eisen, liefert gute Mengen an Magnesium und Zink und ist gleichzeitig fettarm.